ジュメッリのクアットロフォルマッジ

ジュメッリというパスタは、そんなに一般的なパスタでもないのですが、普通のマカロニが二つくっついたような形(もしくはツイスト形）をしているので、名前も"ジュメッリ（双子）"と可愛いし、ソースのからみも良いので、我が家では度々登場するパスタです。茹でてもあまり量は増えないのですが、結構ぎっしり身がしまったパスタなので、見た目以上に満腹感が得られると思います。

材料（４人分）：
ジュメッリ　180/200ｇ
ゴルゴンゾーラ　50ｇ
フォンティーナ　50ｇ
クレシェンツァ　30ｇ
バター　適量
黒コショウ　適量
摩り下ろしたパルミジャーノ　適量
牛乳　大さじ2
料理用生クリーム　大さじ２
粗塩（茹で湯用）　適量

作り方：
パスタ用の茹で湯を沸かし、粗塩を加え、パスタをアルデンテに茹でます。
その一方でソースを用意します。大き目のフライパンでバターを溶かし、さいの目切りにしたゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、クレシェンツァを加えます。
牛乳を加え、木べらで混ぜます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンの中に入れ、よくあえます。
火を止め、生クリーム、黒コショウ、パルミジャーノを加え、よく混ぜ合わせ出来上がりです。