松の実のビスケット

材料：

卵　1個
砂糖　60 g
小麦粉　220 g
オリーヴオイル　70 g
松の実（大きめに刻んだもの） 200 g
レモンの皮 　適量
マルサーラ酒　半カップ
べーキングパウダー 8 g

作り方：

オーブンを180度で温めます。
こね台の上に小麦粉を山のように盛り、真ん中をくぼませます。くぼみの中にその他の材料を入れ、全体がよく混ざり合うまで手でこねます。
麺棒を使って厚さ1ｃｍくらいまで延ばし、円形のビスケット型でくりぬいていきます。

オーブンシートを敷いたオーブンプレートにくりぬいた生地を並べ、25 分焼いて出来上がりです。