トマトのカナッペ

材料
トマトの湯むき缶 １缶
玉ネギ 小１コ
セ－ジの葉 3枚
ニンニク 2片
塩 適量
コショウ 適量
オレガノ 適量
オリ-ブオイル 適量
ト-スト 6枚
白ワイン（辛口） 1/2カップ

調理方法
オリ－ブオイルを敷いたフライパンに玉ネギのみじん切り、セ－ジ、ニンニク、塩、コショウを入れ軽くいためます。そこへ湯むきトマトを小間切りにしたもの、白ワインを加え１０分間火を通します。火からおろしたらニンニクを取り除きます。冷めたものを軽く焼いたパンの上に塗り、オレガノ・セ－ジをまぶして出来上がりです。