マルテッリ　Martelli

数年前、トスカーナ州の中のドライブインで買った黄色い紙袋に入ったロングパスタ。ものすごく美味しくって、その後もドライブインで降りると「あのパスタは売っていないか？？」とよく探し回りました。同じドライブインでも、AUTOGRILにはなくてちょちょっとマイナーな（しかしフィオレンティ－ナステーキの旨い）FINIGRILにはありました！とにかく、近所のス－パーには置いていない代物なんです。

どうやらこのパスタは、トスカーナ州ピサ県ラリという町でマルテッリファミリーが1926年から伝統を守りながら丹念に作っているパスタだそうで、HPを覗いてみたら工場で着ている作業服も紙袋同様黄色（笑）。こうなったら工場も見てみたくなりましたな。黄色いのではないかしら？？

 Martelli マルテッリ（イタリア語・英語）