パスタ　＆　粉　－　Pasta e farina

材料：
パスティー二（小粒なパスタ）　２００ｇ
モッツァレッラ　２００ｇ
トマトソース　一缶
玉ねぎ　半個
塩・コショウ　適量
オリーブオイル　適量
バター　適量
パン粉　適量

作り方：
パスティーニを塩湯で茹でます。
モッツァレッラは小さめに切っておきます

オリーブオイルを熱したフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、トマトソースを加え、塩・コショウで味を調えます。

グラタン皿にバターをぬり、パスティー二、トマトソース、モッツァレッラの順に重ねていきます。
表面をパン粉で覆い、２００度のオーブンで１０分焼いて出来上がりです。

材料（４人分）：
パスタ　３５０ｇ
バター　３０ｇ
玉ねぎ　半個
ズッキｰ二　２本
べーコン　７０ｇ
コショウ　適量
塩　適量

作り方：
フライパンにバターを入れ、玉ねぎのみじん切りを炒めます。
玉ねぎが柔らかくなってきたら、細かく切ったズッキｰ二、べーコン、塩を加え炒めます。
フライパンの中身をフードプロセッサーでクリーム状にします。

アルデンテに茹でたパスタと茹で湯で少しのばしたクリームをあえて出来上がりです。