パスタ　＆　粉　－　Pasta e farina

材料（４人分）：
ファルファッラ　６００g
タラ　４００g
トマト缶　５００g
玉ねぎ　一個
ニンニク　一片
ぺペロンチーノ（パウダー）　小さじ１
オリーブオイル　半カップ
塩・コショウ　適量

作り方：
タラに塩・コショウをふります。

火にかけた鍋にオイル、スライスした玉ねぎ、ニンニクを入れ、色がついてきたらトマト、ぺペロンチｰノを加え、最後にタラと水を加え、１５分間弱火にかけます。

ファルファッラをアルデンテに茹で、ソースでからめて出来上がりです。