パスタ & 粉 - Pasta e farina

イタリアにある粉を使った食品の紹介

アニスのビスケット

材料:
小麦粉 500g
砂糖 400g
卵 6個
アニス 50g

作り方:
卵黄に砂糖を加え溶きます。
卵白を角が立つまで泡立てます。
卵白に小麦粉、アニス、卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
オーブンプレートにオイルを塗り、手を使って小さなお饅頭型にした生地を並べて、200度のオーブンで20分焼いて出来上がりです。

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