パスタ　＆　粉　－　Pasta e farina

材料：
カニ肉　150ｇ
ゆで卵　２個
イタリアンパセリ　適量
グリーンオリーブ（種無し）　１５個
市販のパイ生地　300ｇ
オリーブオイル　大さじ３
牛乳　適量
塩・コショウ　適量

作り方：
カニ肉、ゆで卵、オリーブ、イタリアンパセリを一緒につぶして混ぜます。
塩・コショウをし、オリーブオイルを加えます。
パイ地を3ｍｍの厚さにのばし、直径10ｃｍの円に型どります。
大さじ1杯の具をパイ一つ一つに乗せ、パイを半月型に折って、しっかり縁を閉めます。
オイルを敷いたオーブンプレートにパイを乗せ、筆を使って表面に牛乳を塗ります。
200度のオーブンで30分焼いて出来上がりです。

材料：
小麦粉　250ｇ
砂糖　120ｇ
オリーブオイル　100ｇ
赤ワイン　100ｇ
バター適量

作り方：
ボールにオイル、ワイン、砂糖、小麦粉を入れ、乳化して程よい硬さになるまで混ぜ合わせます。1時間生地を休ませます。リング状のケーキ型にバターを塗り小麦をはたき、生地を流し込みます。210度のオーブンで30分くらい焼いて出来上がりです。

材料：
卵白　4個分
ココナッツ・プードル　250ｇ
砂糖　200ｇ
オイル

作り方：
卵白を角が立つまで泡立てます。砂糖とココナッツを加え、よく混ぜ合わせます。オイルを塗ったオーブンプレートの上に、できた生地をスプーンですくったもの（クルミ位の大きさで）を並べていきます。
200度のオーブンで約10分、表面に色がつくまで焼いて出来上がりです。

材料：
小麦粉　500ｇ
粉イースト　1袋
牛乳　カップ1
セージ　1束
バター　150ｇ
塩　小さじ1

作り方：
小麦とイースト、塩、みじん切りにしたセージ、溶かしバターを混ぜ合わせます。牛乳を加えながらよく混ぜます。生地が滑らかになったら、麺棒で1ｃｍくらいの厚さに延ばします。ビスケット型で型抜きし、オーブンシ－トを敷いたオーブンプレートに並べ、温めておいた170～180度のオーブンで12分くらい焼いて出来上がりです。