パスタ　＆　粉　－　Pasta e farina

子育てをするまで小麦アレルギー（グルテンアレルギー）についてよく知らなかったのですが、ヨーロッパではこの小麦アレルギーが多いらしく、離乳食はじめはグルテンを含む食品を与えないように指示されます。しかし、日本なら米が主食なのでそんなに問題でもなさそうですが、イタリアで小麦製品が食べれなかったら大変！パンもパスタもピッツァも食べられないわけ～～！！と思ったら、ちゃんとあるんですね、"グルテンフリーの製粉会社"が！

このグルテンフリー製品を手がける"ds"は、パンやパスタをはじめ、お菓子、粉、ビールまで手がけ、各地のスーパーマーケットにおいています。また、グルテンフリーのピッツェリアもオープンさせ、店舗を増やしているようです。

以前、友人の義理のお父さんとお仕事をさせてもらったのですが、この方がこの小麦アレルギーで、長年パンやピッツァを食べれなかったのだけど、最近はこういったグルテンフリー食品が出ていて便利！と言っていました。それでも、クリスマス恒例のパンドーロなんかは皆と食べれなくて気の毒だなぁ・・・と思いましたが。

ds -diertary specials