「パスタ&粉 Pasta e farina 」では、イタリアやマルタの、パスタ・粉・米料理レシピを紹介しています。
ヴェローナのお菓子職人であったルッジェーロ・バウリ氏が1950年代に創設した製菓 […]
バウリ Bauli 続きを読む »
別名"パンのケーキ" "牛乳のケーキ"と
トルタ・パエザーナ Torta paesana 続きを読む »
ブリオシュとは朝食・おやつ様菓子パンです。一番代表的なブリオシュはコルネット。見
ブリオシュ Brioche 続きを読む »
エミリア・ロマーニャ州の伝統的な手打ちパスタから生まれたパスタ。ファルファッラ(
ファルファッレFarfalle 続きを読む »